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05.03.2018 - Newsletter Nr. 10
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Zwickel von MORITZ FIEGE
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Zeitgleich zum 140. Brauereigeburtstag präsentiert die Brauerei MORITZ FIEGE die brandneue, 13. Sorte im Portfolio, das ZWICKEL- Kellerbier.
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Im Jahre 1879 gab in Bochum und Umgebung noch 36 handwerkliche Brauereien und Braustätten.

140 Jahre später versorgt nur noch eine von damals die Menschen in und um Bochum mit unverwechselbarem Bier: die Privatbrauerei MORITZ FIEGE.
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Seit fünf Generationen in Familienhand ist sie mit 54 Mitarbeitern eine der letzten konzernunabhängigen Brauereien im Ruhrgebiet mit einem Gesamtausstoß von rund 100.000 Hektolitern.

Bereits seit 1927 braut die Brauerei, als eine der ersten, die Sorte Pils.
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„Unsere neue Bierspezialität basiert auf naturtrübem Gründer und hat seinen Namen vom Zwickelhahn, aus dem die Braumeister im Keller Proben zur Qualitätskontrolle entnehmen“, erklären Hugo und Jürgen Fiege.
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ZWICKEL
FEINWÜRZIG UND SÜFFIG
Naturtrübes Kellerbier.
Die natürliche Trübung gibt diesem Bier seine sortentypische Optik und einen intensiven Geschmack, feinwürzig und süffig, durch den Einsatz von feinem und hochfeinem Aromahopfen der Sorten Taurus, Tradition und Saphir. Es schmeckt als Aperitiv zu kalten Platten, zu Pasta, zu würzigem Braten und zu Weichkäse.

Ideale Trinktemperatur: 6° bis 8°
Stammwürze: 12,2 %
Alkoholgehalt: 5,1 % vol.
Bittereinheiten: 23 IBU

Neu bei uns:
Fass 20 l
Kasten MW 20/0,33 l Bügelflaschen
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CAPITOUL 
LES TERASSES MERLOT
Frankreich · Languedoc
0,75 l · 13 % Vol. · trocken
In der Nase Cassis und Noten von roten Früchten, im Geschmack auch eine schöne Cassisnote, terroirbetont und von gutem Körper. Ein leichter Rotwein mit einem langen Abgang, viel Frucht und gut eingefügten Tanninen.

Passend zu Gemüse, Grillgerichten, Lammfleisch und reifem Käse.
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LA ROUVIOLE 
CUVÉE BAROQUE
Frankreich · Minervois
0,75 l · 13,5 % Vol. · trocken
Im Duft finden sich feine grüne Noten, pfefferige Nuancen und Holunder vom Syrah. Diese Assemblage ist eine strukturbetonte, am Gaumen lange anhaltende Cuvée. Tannine und Komplexität sind präsent.

Paßt zu Käsetellern, Rumpsteak und kräftigen Bratengerichten.
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Hermanus Rubio
ZOCODOVER 
Crianza 2010
Spanien · La Mancha
0,75 l · 13 % Vol. · trocken
Im Duft erinnert dieser Wein an Heidelbeeren, Johannisbeeren und Kaffeebohnen. Der Most wurde einer sehr langsamen Gärung unterzogen, die bei langer Alterung angenehme und komplexe Aromen hervorbringt und ein sehr weiches und samtiges Mundgefühl hinterläßt.
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