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„Dry January", „Sober October" und die bevorstehende Fastenzeit sind nur einige Facetten des zunehmenden Trends, in der Gastronomie alkoholfrei zu konsumieren. Die gesundheitlichen Vorteile für die Gäste liegen auf der Hand, wie aber kann die Gastronomie auf diese Entwicklung reagieren?
Gefordert sind Kreativität, Aufmerksamkeit für Kundenerwartungen und eine sorgfältige Integration in das bestehende gastronomische Angebot. Die steigende Nachfrage nach alkoholfreien Getränken bietet aber auch eine gute Gelegenheit, das Angebot zu diversifizieren und den Bedürfnissen einer breiteren Zielgruppe gerecht zu werden.
Wir stellen heute alkoholfreie Varianten beliebter Klassiker vor, die sich für kreative Mocktails und Longdrinks eignen. In der nächsten Woche gibt ein Special alkoholfreier Gins. Hier sind einige Möglichkeiten, auf den Trend alkoholfreier Getränke zu reagieren: |
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Seit Jahren zählt das Weingut zu den Pionieren alkoholfreier Weine und Sekte. Alle Weine und Sekte werden aus sonnenverwöhnten Markgräfler Trauben hergestellt. Nach der Gärung wird den hochwertigen Grundweinen sehr schonend der Alkohol entzogen. Dadurch bleiben die rebsortentypischen Aromen, Klarheit und Frische in den Weinen und Sekten erhalten. Voller Genuss. Null Promille! |
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