newsletter.hartmann.ruhr: 11. September 2023

BELVEDERE 10 ist eine Hommage an die Ursprünge von Belvedere und inspiriert von dem Verfahren zur Herstellung von Wodka, das 1910 bei der Gründung der Destillerie verwendet wurde. Dieses Rezept wurde nun für eine neue Generation, mit höchsten Ansprüchen, überarbeitet. Bei der Herstellung dieses seltenen Wodkas wurde alles genauestens bedacht. Das Streben nach Perfektion hat die Destillationsexperten von Belvedere dazu veranlasst, die allerbesten Zutaten, Bedingungen und Produktionsprozesse festzulegen: ein Roggen, eine Farm, ein Feld, eine Ernte.

Die Spirituose ruht dann für genau zehn Monate, um die einzigartigen Aromen zu vereinen und das samtig-weiche Mundgefühl zu unterstreichen.

OPTIK

In Anspielung an die Herstellung aus 100 % Diamant-Roggen hat die höchste Wodkaflasche auf dem Markt eine markante Facettenform

NASE

Faszinierende, facettenreiche Aromen von Kokosnuss, Kakao und Vanille mit einem Hauch von frischer Zitrone.

GAUMEN

Ein opulentes und cremiges Mundgefühl führt zu einer leichten Honigsüße mit Karamell- und grünen Kaffeenoten.

ABGANG

Geschliffen, elegant und sanft, mit anhaltenden Noten von nussigem Praliné und reichhaltigem dunklem Kakao. Makellos bis zum Schluss.

Mit 35 % Garnacha, 25 % Viura, je 5 % Tempranillo und Maturana Blanca einerseits typische Rioja-Rebsorten, dann komplettieren aber noch ganze 30 % Sauvignon Blanc diese geniale Cuvée.

Wir haben hier einen sehr hellen, provencialischen Stil. Sehr fein-florale Nase, zunächst mit Veilchen und Lavendel, dann kommen auch kräutrige Noten von Zitronentyhmian ins Spiel. Grapefruit, Walderdbeere und Himbeere, mit etwas Luft aber auch immer deutlicher der Sauvignon Blanc: Limette, ein Touch Stachelbeere und durchaus eine kalkige Mineralität.

Am Gaumen enorm viel Schub aus reifer Grapefruit, Sauerkirsche, dann auch süß-salzige Himbeere. Alles gestützt von vibrierender Frische und druckvoller Mineralität, das sorgt für einem hohen Spannungsbogen aus beeindruckender Textur, Dichte, Länge und herb-süßer Frische.

93-94+/100 Punkte in der Fachpresse

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Als Deutschlands jüngster Braumeister hat David Hertl seine Braumanufaktur in der Küche seiner Mutti Vroni gestartet, bevor er in den umgebauten Schweinestall auf dem elterlichen Hof umzog. Bei seiner Arbeit stehen der einzigartige Geschmack und der besondere Genussmoment im Fokus. Deswegen braut er in der Braumanufaktur Hertl freche, charaktervolle und qualitativ erstklassige Köstlichkeiten.

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Sortenvielfalt: 11 leckere Sorten mit und ohne Alkohol

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Einfach zubereitet wie vom Profi-Barkeeper (gekühlt, geshaked, serviert)

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